Einfaches und gesundes Mittagessen – z.B. der Lachs-Bärlauch-Strudel. Die Vorzüge von Bärlauch habt ihr sicher schon unter den Blog-Beiträgen gefunden (Bärlauch-Blog-Beitrag), natürlich mit gschmackigen Rezepten dazu.
Lachs sollte ebenfalls des Öfteren mal auf der Speisekarte stehen: viele Omega-3-Fettsäuren, Vitamine (Vitamin D, B6, B12, Niacin und Folsäure) und Mineralstoffe (Kalium, Jod, Calcium) sind enthalten und diese können das Herz-Kreislauf-System stärken und Entzündungen lindern. Die enthaltenen Antioxidantien können die Hirnaktivität stimulieren und vor Neurodegeneration schützen.
Natürlich habe ich auch hier gschmackige Rezepte für dich: Lachs-Bärlauch-Strudel, Lachs-Nudeln, warmer Lachs-Salat mit Brunnenkresse und kalte Gurkensuppe mit Lachs.
Mahlzeit!
